Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шахлет (голубці)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 100г
  • жир яловичий (для фаршу) - 5г
  • цибуля ріпчаста - 10г
  • рис - 20г
  • сало бараняче - 100г
  • соус сметанний - 50г
  • сіль.

Щоб приготувати Шахлет (голубці) необхідно:

Яловиче м'ясо, подрібнене на м'ясорубці, обсмажують з ріпчастою цибулею і змішують з відвареним рисом, фарш загортають у нутряне сало; вироби зав'язують ниткою і відварюють в бульйоні. Подають зі сметанним соусом.


рецепти по кроках
5
3
5
4
Фокачча з зеленим перцем Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Млинчастий пиріг з кремом Вершковий суп з лососем
Ще рецепти розділу ...
Суп з нуту

1-2 шматки баранини промити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні, знімаючи піну, що утворюється. Жир в процесі варіння збирається в окрему посуд

Ош-туглама (м'ясо з рисом)

Частина моркви (2/3 норми) відварюють цілком з бараниною, причому м'ясо закладають шматком вагою 1,5-2 кг; іншу частину моркви (1/3 норми) обсмажую

Палава "Рохат" (плов "Насолода")

У розігрітому жирі обсмажують зачищення кістки до коричневого кольору і їх прибирають, кладуть перебраний і промитий рис, заливають водою, щоб покривала ри

Каурма-лагман «Сапфіри Хіви»

Солодкий перець нарізаємо смужками шириною 1 см, помідори і часник - тонкими скибочками, ріпчасту цибулю - півкільцями. М'ясо нарізаємо кубиками 1.5х1.5 см і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої