Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Угро-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 200г
  • баранина - 150г
  • сало курдючне - 20г
  • морква -50г
  • цибуля ріпчаста - 35г
  • цибуля зелена - 10г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Угро-плов необхідно:

М'ясо нарізають шматочками по 20-25г, обсмажують з цибулею і морквою, нарізаними соломкою, заливають кістковим бульйоном і варять до напівготовності. Локшину з прісного тіста підсмажують у духовці до золотисто-жовтого, охолоджують і товчуть до розміру рисових зерен, промивають холодною водою, кладуть в посуд з обсмаженою м'ясом і варять до готовності. При подачі посипають зеленою цибулею.


рецепти по кроках
8
7
5
5
Колядки Полуничний тірамісу Сир з блакитною цвіллю в желе з портвейну Соус «Малиновий Вінегрет» (малинова заправка)
Ще рецепти розділу ...
Суп з нуту

1-2 шматки баранини промити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні, знімаючи піну, що утворюється. Жир в процесі варіння збирається в окрему посуд

Самбуса бараки (пиріжки листкові)

З борошна, яєць, солі, води приготувати круте тісто, витримати його 30-40 хвилин. Потім розкачати у великі коржики товщиною 1 мм, змастити маслом, скрутить

Шахлет (голубці)

Яловиче м'ясо, подрібнене на м'ясорубці, обсмажують з ріпчастою цибулею і змішують з відвареним рисом, фарш загортають у нутряне сало; вироби зав'язуючи

Шашлик з баранини з курдючним салом

[P] М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді течен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої