Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тухум-барак


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 100г
  • масло топлене - 50г
  • яйце - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 15г
  • молоко - 25 мл
  • сметана - 20 мл
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Тухум-барак необхідно:

Прісне тісто, замішане на молоці, тонко розкочують, нарізують на смужки шириною 8 см і довжиною 20 см, смужки складають удвічі по довжині, защипують подовжні краю, що утворилися мішечки наповнюють фаршем і защипують з відкритого боку. Вироби відварюють в киплячій підсоленій воді.

Фарш готують так: нарізаний соломкою ріпчасту цибулю обсмажують в сильно нагрітому топленому маслі, потім охолоджують і з'єднують з дрібно нарубаними звареними круто яйцями. Окремо до страви подають сметану.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Овочі в баранячої жирової сітці Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами Піца з помідорами з сиром Скаморца Пиріг картопляний з капустою
Ще рецепти розділу ...
Шербет з граната

Сік граната віджати. У воді розвести цукор, зварити сироп. У знятий з вогню сироп влити гранатовий сік, розмішати і охолодити.

Шірчой (чай)

У киплячу воду засипають чай, додають кип'ячене молоко і доводять до кипіння, після чого заправляють вершковим маслом і сіллю.

Пиляє (виріб з тесту)

Кисле тісто викладають на дошку, змащену олією, обробляють на рівні шматки і розкочують смужки довжиною 60-70 см. Кожну смужку ск

Шима

Прісне тісто середньої в'язкості після расстойки ділять на батони (по 1,5-2 кг), змащують рослинним іаслом і залишають для вистоювання на 5-10 хв, зат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої