|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- чорниця - 280г
- кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- борошно - 280г
- пекарський порошок - 1 ст.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
- яйце - 2 шт.
- цукор - 75г
- молоко - 170 мл
- вершкове масло (розтоплене) - 110г
для крихти:
- кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- млинцева борошно - 75г
- вершкове масло - 25г
- коричневий цукор - 75г
- лісові горіхи (порізані, підсмажені) - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг-маффіни з чорницею, корицею і штрузельное крихтою необхідно: Розігріти духовку до 190С. Як з усіма кексами, потрібно просіяти інгредієнти двічі, тому покладіть борошно, пекарський порошок, сіль і корицю в сито і просійте їх в миску. В іншій мисці збити яйця і молоко, потім розтопити масло і влити в яєчну суміш, збивши ще раз. Потім просіяти борошно поверх яєць і перемішати, змішуючи якомога менше (не зважайте увагу, якщо тісто буде грудками і не піддавайтеся спокусі перевзбіть). Додати чорницю і перекласти в круглу роз'ємну форму діаметром 23 см, прокладену папером. Щоб зробити крихту, можна використовувати ту ж миску, в якій була мука. Додати борошно, корицю, масло і втерти його в борошно, поки суміш не буде нагадувати крихти. Потім додати цукор і горіхи і перемішати. Влити 1 ст л холодною водою і щільно стиснути всю суміш. Посипати тісто крихтою. Запікати в середині духовки протягом 1 години 15 хв поки пиріг не буде пружним, якщо на нього натиснути. Перекласти пиріг на решітку і дати охолонути. |
