Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кугель "Іерсалім"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина (дуже тонка, спагетті або яєчна локшина) -200г
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • цукор - 130г
  • яйце (збити) - 2 шт.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мелена кориця - 1 / 2-1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • родзинки - 1-2 жмені
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Кугель "Іерсалім" необхідно:

Кажуть, що ця традиційна запіканка, названа на честь Єрусалиму, була принесена в релігійний центр Mea Shearim в 18 столітті Гаон Вільної і його послідовниками. Її однаково смачно подавати холодної та порізаної на квадрати на сніданок або до чаю, або, додавши цукор, на десерт.

Розігріти духовку до 180 С. Відварити локшину, злити воду.

Покласти масло і половину цукру в каструлю з товстим дном і помішувати на середньому вогні, поки цукор не розтане і вийде коричневої суміші.

Зняти каструлю з вогню (суміш буде продовжувати готуватися і ставати більш коричневої), залити локшину і перемішати.

Додати цукор, яйця, перець, корицю, родзинки, 2-3 щіпки солі і перемішати.

Перекласти суміш у форму для духовки розміром 33х35 стм і розкласти рівним шаром. Запікати близько 1:00, до коричневої скоринки зверху. Подавати гарячим або теплим.


рецепти по кроках
8
7
4
6
ПТІТ з куркою і корицею Шакшука (або матбуха з яйцем) Форшмак Цимес морквяний
Ще рецепти розділу ...
Салат з яєць і ріпчастої цибулі

Яйця зварити круто. Лук очистити, дрібно нарізати, посолити і залишити на 20 хвилин. Яйця подрібнити ножем (не дуже дрібно). Дрібно посікти гусячий мул

Цвітна капуста з часниковими крихтами

Відварити капусту у великій каструлі з підсоленою водою з дрібкою цукру і солі. Злити і дати охолонути. Нагріти 4-5 ст л рослинного або оливкового м

Тейглах

Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати розтоплене до густоти сметани масло, борошно, змішане з содою і оцтом. З тіста розкачати тонкі джгути,

Мацебрай

Намочити наламати мацу у воді і злити. Збити яйця з водою і сіллю, вилити в мацу і перемішати. Розігріти сковороду з маслом, викласти суміш і Жарі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої