Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кугель з моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • цукрова пудра - 75г
  • морква (дрібно терта) - 225г
  • яблука (дрібно терті) - 75г
  • цедра і сік - 1 апельсина
  • сік лимонний - 1 ч.л.
  • крохмаль картопляний або кукурудзяний - 50г
  • масло вершкове - 25г.

Щоб приготувати Кугель з моркви необхідно:

Поміщають яєчні жовтки в миску і збивають з цукром до його розчинення. Віджимають сік з моркви і яблука. Додають цей сік в яєчні жовтки з цукром одночасно з апельсиновою цедрою і соком, вливають лимонний сік, потім - картопляний або кукурудзяний крохмаль і добре змішують. Збивають яєчні білки до стійкої піни і змішують з морквяної сумішшю.

Беруть масло або маргарин, щоб добре змастити форму для 4 порцій суфле, і наповнюють її сумішшю Кугеля. Випікають в духовці при 190С протягом 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Подають відразу ж.


рецепти по кроках
7
6
8
4
Шакшука (або матбуха з яйцем) Хумус ПТІТ з куркою і корицею Форшмак
Ще рецепти розділу ...
Холодець з курячих потрухів і телячих ніг

Курячі потрухи (або гусячі, або індичі) - печінка, шлунок, голову, лапки, крильця, серце - перемити, очистити, залити водою. Телячі ноги опало

Картопляні латкес

Натріть картоплю і відкиньте на друшляк. Натріть цибулю. Цибулю і яйця змішайте з картоплею. Додайте мелену мацу і приправи. Перемішайте. Розігрійте масл

Пасхальний торт

Змішати яйця з цукром. Додати туди картопляний крохмаль, борошно, пекарський порошок. Розмішати все міксером. Можна додати в тісто 50г. мелених горіхоплідний

Цибулеві булочки

У міксері з гачком для тіста або в кухонному комбайні з насадкою для тіста або просто у великій мисці змішати дріжджі, цукор і воду. Посипати борошном, на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої