Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці пшеничні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 600г
  • цукор - 1 ст. л.
  • масло вершкове - 5 ч. л.
  • яйце - 1 шт.
  • дріжджі - 25г
  • сіль - 1 ч.л.
  • молоко - 4 склянки
  • олія оливкова - 3-4 ст. л.

Щоб приготувати Млинці пшеничні необхідно:

У 3-х склянках теплого молока (30-35С) розчинити дріжджі, додати 1/2 ст. ложки цукру, сіль, розтертий жовток і розтоплене вершкове масло, перемішати і всипати половину норми борошна (борошно бажано просіяти через сито, щоб вона збагатилася киснем). Замісити тісто. Посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце на 1.5-2 години, щоб тісто підійшло. Коли тісто підійде (збільшиться в 2-3 рази) додати молоко, підігріте до 50С, борошно і цукор. Потім влити збитий білок. Все перемішати і знову поставити в тепле місце приблизно на 3 години. По закінченню зазначеного терміну можна випікати млинці, при цьому тісто перемішувати не можна.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Млинці морквяні Млинці червоні Млинці з горіхово-шоколадною начинкою Млинці гречані
Ще рецепти розділу ...
Млинці з гарбузом

Гарбуз запекти, протерти, додати молоко, покласти дріжджі, розведені теплим молоком, і борошно, поставити в тепло. Коли тісто підійде, додати Расто

Млинці з грибною начинкою

Змішати борошно, жовтки, щіпку солі і молоко. Залишити на 15 хв. Охолодити білки. Гриби розрізати на 4 частини і обсмажити в 30 г топленого масла. Додамо

Млинці з соусом по-турецьки

Дуже густий білий соус в напівтеплі стані змішують з вершковим сиром (типу 'Бурштину', 'Віоли'), солять, перчать і скачують з цієї суміші кульки,

Млинці шотландські

Змішати вівсяні пластівці, борошно, сир, сіль, соду, масло і добре вимішати. Негайно додати молоко. Замісити тісто і розкачати в тонкий пласт. Блюдцем

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої