Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ пасхальний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • буряк - 2 шт.
  • картопля - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цукор, сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
  • імбир - за смаком. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Борщ пасхальний необхідно:

М'ясо промити, нарізати порційними шматками, залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти накип. Посолити, покласти цибулю і коріння, варити на невеликому вогні до напівготовності. Буряк очистити, промити і зварити цілком в окремому посуді. Зняти з плити бульйон, вийняти м'ясо, звільнити його від кісток. Бульйон процідити і покласти в нього м'ясо. Додати очищені і промиті цілі картоплини. Продовжувати варити на слабкому вогні.

Варену буряк нарізати тонкою соломкою і опустити в бульйон. Долити борщ процідженим буряковим відваром, додати цукор і при необхідності сіль. Протримати блюдо на вогні ще 10 хвилин. При подачі покладе в кожну тарілку порцію м'яса, 1003 цілі картоплини, долити борщем. При бажанні додати в тарілки чорний мелений перець і імбир. Подавати з мацою.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Котлети з судака
Ще рецепти розділу ...
Борщ по-польськи

Буряк, моркву, петрушку нарізати скибочками, залити окропом, посолити і варити до м'якості. Борошно розмішати з молоком, влити в борщ, прокип'ятити

Борщ з свекольника молодого з печерицями

Пошінковать печериці, зварити в підсоленому окропі. Порубати молодого свекольника, відварити в підсоленому окропі. Підрум'янити кілька ложок борошна

Борщ з ріпою і грибами

Поставте варити бульйон. Додайте в бульйон цибулю і коріння. Після закінчення години бульйон посоліть, а через 2 години зніміть каструлю з вогню, бульйон для борщу

Борщ із селери

Зварити бульйон з 3 фунтів яловичини з корінням (додати, хто хоче, 1 фунт шинки); процідити. Взяти 1 фунт селери, вибрати самі листя, опустившись

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої