Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хрін (або катран) маринований


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хрін
  • вода - 2 склянки
  • оцет (9%) - 1 склянка
  • цукор - 20-30г
  • сіль - 20-30г.

Щоб приготувати Хрін (або катран) маринований необхідно:

Коріння хріну ретельно вимити і замочити на добу у воді. Свіжовикопані хрін замочувати не потрібно. Шкірку зішкребти, відрізати головку. Подрібнити хрін на тертці або м'ясорубці.

На вихідну головку м'ясорубки надіти поліетиленовий мішечок і закріпити гумкою - завдяки цьому можна позбутися сльозотечі.

У киплячій воді розчинити цукор і сіль, зняти з вогню, додати оцет, змішати з подрібненим хріном, заповнити масою гарячі банки. Пастеризувати при температурі 90С протягом 15 - 20 хв.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Маринований часник Маринований лук «експрес-метод» Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Капуста, маринована з буряком
Ще рецепти розділу ...
Помідори з корицею

Спочатку готується маринад. Візьміть 4 літри води, 4 лаврові листки, пів чайної ложки перцю горошком, стільки ж гвоздики, чайну ложку кориці (порошок

Гострі огірочки з петрушкою

Огірочки моєму, додаємо оцет, цукор, сіль, олія соняшникова, тертий часник і дрібно порізані петрушку. Все добре перемішуємо і залишаємо на

Огірки в гірчиці

Огірки вимити і витерти насухо. Нарізати цибулю, кріп, покласти разом з гірчицею і цукром в оцет і нагріти. Додати розтертий лавровий лист і перець

Буряк, маринована з чорною смородиною

Підготовлену буряк закладіть в банки разом з чорною смородиною, яку попередньо переберіть і промийте. Співвідношення кубиків буряка і ягід чер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої