Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коруонблянц "Шаргач" (фарширована телятина)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 300г
  • свинина - 50г
  • сир голландський - кілька платівок
  • яйце - 1 шт.
  • борошно, панірувальні сухарі - 1-2 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • жир для смаження
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Коруонблянц "Шаргач" (фарширована телятина) необхідно:

З телятини нарізають котлети, відбивають, солять, перчать. На одну відбивну кладуть два шматки відвареної нежирної свинини, між якими прокладена пластинка голландського сиру, накривають другою відбивної, панірують послідовно в борошні, яйці і сухарях і смажать у фритюрі.

Подають з картоплею фрі і зеленим горошком, поклавши зверху вершкове масло.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Вершковий йогурт з ваніллю Закрутка свіжих помідорів
Ще рецепти розділу ...
Німецький салат з ковбасою

Наріжте очищену від шкурки ковбасу. Покладіть качанний салат в скляне блюдо, засипте до половини нарізаною ковбасою. Викладіть шар перцю, потім

Франкфуртська сочевичну юшку

Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. На наступний день воду злити і варити сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну

Суп-пюре гороховий з грінками

Горох варять до м'якості, після чого протирають крізь сито і змішують з відваром, в якому він варився. З пасерованим борошна і бульйону готують білий

Телятина Мерано

М'ясо солять, одну сторону посипають перцем і подрібненою лимонною цедрою, посередині пласта поміщають половинку підсоленій нирки (жир не видаляють), обер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої