Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коруонблянц "Шаргач" (фарширована телятина)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 300г
  • свинина - 50г
  • сир голландський - кілька пластинок
  • яйце - 1 шт.
  • борошно, панірувальні сухарі - 1-2 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • жир для смаження
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Коруонблянц "Шаргач" (фарширована телятина) необхідно:

З телятини нарізають котлети, відбивають, солять, перчать. На одну відбивну кладуть два шматки відвареної нежирної свинини, між якими прокладена пластинка голландського сиру, накривають другою відбивної, панірують послідовно в борошні, яйці і сухарях і смажать у фритюрі.

Подають з картоплею фрі і зеленим горошком, поклавши зверху вершкове масло.


рецепти по кроках
4
7
6
8
Яловичина в часниковому соусі Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Азу з грибами і томатним соусом М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Медальйони з телятини з соусом з чорниці та імбиру

Швидко обсмажити телячі медальйони на добре розігрітій сковороді в суміші вершкового і рослинного масла, по 1-2 хв. з кожного боку; зберігати теп

Яловичина рубана, тушкована з хріном

Фарш посоліть, поперчіть, злегка розведіть водою. З підготовленого фаршу сформуйте котлети. Хрін змішайте з гірчицею і сухарями. Запаніруйте в запро

Бефстроганов з квасолею і перцем чилі

Квасолю замочити на ніч. На наступний день промити і відварити до готовності. М'ясо порізати на смужки і обсмажте на вершковому маслі. Цибулю дрібно порізу

Фондю м'ясне

Порубати м'ясо невеликими кубиками і скачати з нього кульки. Потім приготувати яєчний і томатний соуси. Для яєчного соусу: очистити яйця від шкаралупи, р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої