Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет по-німецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 300г
  • хліб білий черствий - кілька шматочків
  • печериці - близько 100г
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • мускатний горіх, перець мелений, зелень, сіль - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Рулет по-німецьки необхідно:

М'ясо двічі пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами, заправляють сіллю, перцем, мускатним горіхом і формують коржики. Посередині коржа кладуть рубані печериці, посипавши їх тертим білим хлібом, загортають коржик у вигляді рулету; обсмаживши на рослинному маслі в сотейнику до світло-коричневого кольору, заливають основним білим соусом, кладуть пучок зелені і тушкують до готовності.

Подають з картопляним пюре під соусом, в якому гасився рулет.


рецепти по кроках
7
5
3
5
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Фаршировані печериці Суп з курячих шлуночків з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Картопля смажена з шинкою і яйцями

Зварену картоплю очистити, охолодити і обсмажити. Відварити шинку, нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізані цибулю, сіль, сирі яйця і раз

Німецький сирний суп

Підсмажити фарш. Додати цибулю і обсмажити. Додати порізані шампіньйони підсмажити. Картоплю нарізати смужками У киплячу воду кладемо картоплю, вари

Картопля під білим соусом

Очищений і нарізаний кружками картопля помістити в посуд з холодною водою і повільно довести до кипіння. Моркву і селеру спасерувати зі зливо

Запіканка по-гамбурзьки

Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати, моркву нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, малосольного оселедця - шматочками. Вершкове масло ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої