Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний гуляш по-італійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний, дрібно порізаний) - 2 шт.
  • солодкий перець (червоний, порізаний смужками) - 1 шт.
  • фенхель (бульба, мелкопорезанний) - 1 шт.
  • часник - 2 часточки
  • томати (консервовані) - 2х400г
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сухе біле вино - 200 мл
  • білої риби (дрібними шматочками) - 700г
  • тигрові креветки (очищені і відварені) - 200г
  • оливки - 125г
  • петрушка (для прикраси) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Рибний гуляш по-італійськи необхідно:

Розігріти масло у великій важкій каструлі. Додати цибулю, перець, фенхель і часник і готувати на невеликому вогні протягом 10 хв, помішуючи. Додати помідори, томатну пасту, біле вино, приправити вогонь і тушкувати, не закриваючи кришкою, 15 хв.

У каструлю додати рибу і тушкувати ще 5 хв або поки риба приготується. Додати оливки, креветки і готувати ще 3 хв. Подавати гуляш, приправленим петрушкою, як соус для макаронів


рецепти по кроках
5
3
5
7
Риба з імбиром і морквою Сом варений Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Сазан по-марокканські

Підготовлене філе сазана порізати на порційні шматки, посипати сіллю і перцем з усіх боків. Залишити рибу маринуватися на 20-30 хвилин при комнатн

Форель по-Норськ

Очищену рибу випатрати, не розрізаючи черевця, через отвір, що утворився після видалення зябер, добре промити. Черевце риби всередині посипати сіль

Сиг у власному соку

Вибрати жирного сига, очистити його, злегка натерти сіллю, обмити. Покласти в каструлю, згорнути кільцем. Попередньо на дно каструлі покласти шар

Короп тушкований з грибами

Випатрати коропа, видалити нутрощі, відрізати голову і плавники, промити. Покласти на 15 хвилин у підсолений окріп, і потім відокремити шкіру і вийму

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої