Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони з сардинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • сардини (свіжі) - 0,5 кг
  • сіль, чорний перець (свеженатертий) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • борошно - 1 склянки
  • макарони (дрібні) - 500г
  • шафран - щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • цибуля ріпчаста (тонко порізаний) - 1 склянка
  • анчоуси (солоні) - 6 шт. анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • часник (нарізаний) - 1 ст.л.
  • фенхель (порізаний смужками) - 1 шт.
  • родзинки - 2 ст.л.
  • кедрові горішки - 2 ст.л.
  • вода - 1.5 склянку.

Щоб приготувати Макарони з сардинами необхідно:

Попередньо розігріти духовку до 180C. Сардини почистити, відокремити філе, обваляти в борошні і смажити в оливковій олії до золотистого кольору, обсушити серветками. Макарони відварити al dente.

У сотейнику розігріти олію, додати шафран і цибулю, приправити сіллю і перцем і обсмажити 4 - 6 хвилин. Анчоуси промити, розім'яти виделкою в пюре і викласти в сотейник, додати часник, фенхель, родзинки і горішки, сіль, перець і тушкувати 2 хвилини, потім влити воду і тушкувати ще 1 хвилину і зняти з вогню.

Макарони перемішати з 3/4 соусу і викласти у форму для запікання, зверху покласти сардини, покрити соусом і поставити в духовку на 10 хвилин. Подавати негайно.


рецепти по кроках
5
6
8
6
Запіканка з пікші з овочами Судак, запечений з грибами і вершками Слойка з рибою Судак в сирному суфле
Ще рецепти розділу ...
Запіканка далекосхідна з риби з морською капустою

Шматки відвареної або припущена риби перемішати з салатом з морської капусти, викласти на змащену маслом сковороду, полити сметаною, посипати панірують

Запіканка з копченої мерлузи

Макарони наламати шматочками завдовжки 4-5 см і відварювати в киплячій воді, заправленої сіллю. Варити приблизно 20 хв., Потім злити воду, макарони перелож

Запіканка з сьомги і цвітної капусти

Розібрати цвітну капусту на невеликі суцвіття і викласти в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити на середньому вогні до м'якості близько 10 хвилин,

Запіканка з скумбрії

З підготовленої риби нарізати філе зі шкірою. По краях зробити на шкірі кілька надрізів, згорнути філе рулетиком і покласти у змащену маслом і сел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої