Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ароматний рідкий плов (гілі Кітрі)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • маш - 1/2 склянки
  • топленное (рослинна) олія - 2 ст.л.
  • фенхель, кумін (насіння) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • вода - 2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Ароматний рідкий плов (гілі Кітрі) необхідно:

Промийте і відкиньте на сито склянку рису і півсклянки розщепленого маша (мунг дал). Нагрійте 2 ложки топленого або рослинного масла в каструлі, підсмажте в ньому 1 ч.л. насіння фенхелю і кумина. Через 2 хвилини додайте рис і маш (і якщо хочете зелений горошок) і підсмажуйте їх близько хвилини.

Додайте 5 склянок води і доведіть до кипіння. Коли плов скипить, посоліть, зменшіть вогонь і готуйте, поки зерна не зваряться, на що потрібно близько 30 хвилин.

Наприкінці прикрасьте нарубаної зеленню і, якщо хочете, посипте меленим коріандром.


рецепти по кроках
4
7
10
10
Кальцоне з пепероні та моцарелою Вишневе варення на пектине з лікером Рулет «Будапешт» з горіхового безе Заливний пиріг з картоплею та білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Плов з кабачками

[P] Молоді і свіжі кабачки очистити від шкірки, ошпарити окропом, нарізати скибочками завтовшки в 3-4 мм, відкинути на сито і дати стекти. Припустити каб

Палава тухмдор (плов з яйцем)

[P] У сильно розігрітому жирі обсмажують нашатковану цибулю і нарізану соломкою моркву до золотисто-коричневого кольору, заправляють сіллю, перц

Плов фруктовий

[P] У великій кількості злегка підсоленому окропі відварити до напівготовності рис. Відкинути рис на друшляк, промити холодною кип'яченою водою. Покладе

Плов з коричневого рису

[P] Залийте рис двома чашками холодної води в каструлі, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть до тих пір, поки вода не впитися

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої