Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Палов 'Хаваскор' (плов)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 160г
  • сало топлене - 60г
  • морква - 130г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • горох - 10г
  • кишмиш - 10г
  • барбарис - 5г
  • рис - 120г
  • зелень - 15г
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Палов 'Хаваскор' (плов) необхідно:

У розігрітому жирі обсмажують цибулю, нарізану соломкою, і м'ясо до утворення рум'яної скоринки, додають нарізану соломкою моркву, смажать ще 7-8 хв, вливають стільки води, щоб вона покрила продукти, вводять попередньо замочений горох і тушкують ще 20 хв, потім кладуть кишмиш , кмин, барбарис, сіль, перець, промитий рис, доливають воду і варять до готовності. При подачі плов укладають гіркою, посипавши шматочками м'яса і зеленню.


рецепти по кроках
7
8
9
10
Пісний фруктовий плов Плов з чорносливом на багатті Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Плов з курагою
Ще рецепти розділу ...
Плов по-турецьки

У посуді з товстими стінками обсмажити на маслі зубчик часнику і мигдаль. Часник вийняти, покласти дрібно нарізану цибулю і підсмажити до золотистого кольору

Плов з перловки з серцем

Перлову крупу промити і замочити у воді на 3-4 години. Серце розрізати вздовж, промити від згустків крові, зрізати жир. Нарізати серце великими кубиках

Плов з рапанів

У казані або глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити на немає нашатковану цибулю і тонко нарізану цибулю. Додати дрібно наріз

Угро-плов

М'ясо нарізають шматочками по 20-25г, обсмажують з цибулею і морквою, нарізаними соломкою, заливають кістковим бульйоном і варять до напівготовності. Локшину з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої