Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Палов 'Хаваскор' (плов)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 160г
  • сало топлене - 60г
  • морква - 130г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • горох - 10г
  • кишмиш - 10г
  • барбарис - 5г
  • рис - 120г
  • зелень - 15г
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Палов 'Хаваскор' (плов) необхідно:

У розігрітому жирі обсмажують цибулю, нарізану соломкою, і м'ясо до утворення рум'яної скоринки, додають нарізану соломкою моркву, смажать ще 7-8 хв, вливають стільки води, щоб вона покрила продукти, вводять попередньо замочений горох і тушкують ще 20 хв, потім кладуть кишмиш , кмин, барбарис, сіль, перець, промитий рис, доливають воду і варять до готовності. При подачі плов укладають гіркою, посипавши шматочками м'яса і зеленню.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Ербокверцхі з печінкою Сушені помідори з пряними травами в маслі Курячі шлунки в тіховарке Риба по-креольски
Ще рецепти розділу ...
Халвайтар (рідка борошняна халва)

У товстій каструлі розігріти баранячий жир, повільно засипати борошно і смажити, перемішуючи до утворення коричневого кольору. Додати цукровий сироп і пров

Тухум-барак

Прісне тісто, замішане на молоці, тонко розкочують, нарізують на смужки шириною 8 см і довжиною 20 см, смужки складають удвічі по довжині, защипують

Коржі з змішаної борошна

Кукурудзяне борошно змішати з просіяного пшеничного борошном. Взяти 1/3 частина суміші, розвести водою і замісити прісне рідке тісто. Додати в нього дрібно нар

Пиляє (виріб з тесту)

Кисле тісто викладають на дошку, змащену олією, обробляють на рівні шматки і розкочують смужки довжиною 60-70 см. Кожну смужку ск

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої