Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каурдак по-таджицькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 250г
  • картопля - 300
  • сало бараняче - 30г
  • коріння -60
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • томат-пюре - 50г
  • борошно пшеничне - 10г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Каурдак по-таджицькому необхідно:

Обсмажені шматочки баранини вагою до 25-30 г гасять 30-40 хв з томат-пюре; потім кладуть пасеровані борошно, нарізану часточками картоплю, пасеровані коріння і цибулю, сіль, перець і тушкують на слабкому вогні до готовності.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Спагетті з куркою в вершково-томатному соусі М'ятний джулеп Реберця в кисло-солодкому соусі Макаронний салат з сиром і ковбасою
Ще рецепти розділу ...
Угро 'Таджикистан'

У киплячий бульйон закладають попередньо замочений горох і варять 50-60 хв, потім кладуть картоплю, нарізану великими кубиками, доводять до кипіння

Самбуса бараки (пиріжки листкові)

З борошна, яєць, солі, води приготувати круте тісто, витримати його 30-40 хвилин. Потім розкачати у великі коржики товщиною 1 мм, змастити маслом, скрутить

Ош-туглама (м'ясо з рисом)

Частина моркви (2/3 норми) відварюють цілком з бараниною, причому м'ясо закладають шматком вагою 1,5-2 кг; іншу частину моркви (1/3 норми) обсмажую

Карам шурбон гушт (Суп м'ясний з капустою)

Зварити бульйон. М'ясо можна попередньо обсмажити. Дрібно нарізану капусту і моркву опустити в киплячий бульйон. За 15 хвилин до готовності додати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої