Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавурдок (печеня)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 150г
  • картопля - 200г
  • цибуля ріпчаста - 60г
  • морква - 40г
  • помідори - 75г
  • жир - 15г
  • зелень - 5г
  • перець болгарський - 20г
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Кавурдок (печеня) необхідно:

Баранину (грудинку, корейку, лопатку) рубають шматочками по 40-50 г, обсмажують до утворення рум'яної скоринки, додають нарізаний соломкою цибулю, моркву (часточками), помідори і обсмажують всі разом, потім заливають водою, гасять під кришкою до готовності (бульйон повинен покривати картопля). При подачі посипають зеленню.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Крем-брюле з лікером Торт «Павлова» Гречка з грибами Різнобарвні фаршировані яйця
Ще рецепти розділу ...
Шавля (суп з рисом)

[P] Обсмажені шматочки баранини заливають гарячою водою або бульйоном, кладуть сіль, перець, нашатковану соломкою моркву і доводять до кипіння. Потім доб

Палава "Рохат" (плов "Насолода")

У розігрітому жирі обсмажують зачищення кістки до коричневого кольору і їх прибирають, кладуть перебраний і промитий рис, заливають водою, щоб покривала ри

Каурма-лагман «Сапфіри Хіви»

Солодкий перець нарізаємо смужками шириною 1 см, помідори і часник - тонкими скибочками, ріпчасту цибулю - півкільцями. М'ясо нарізаємо кубиками 1.5х1.5 см і

Палава тухмдор (плов з яйцем)

[P] У сильно розігрітому жирі обсмажують нашатковану цибулю і нарізану соломкою моркву до золотисто-коричневого кольору, заправляють сіллю, перц

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої