Кабобі Рохат (ковбаски)

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати кабобі Рохат (ковбаски) необхідно:

Баранину разом з ріпчастою цибулею (1/3 норми) двічі пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець і обробляють у вигляді кабобі (ковбасок) овально-подовженої форми. Потім панірують їх у борошні й злегка обсмажують; ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, пасерують окремо до напівготовності, кладуть в нього підготовлені кабобі, зерна граната і доводять до готовності на слабкому вогні під кришкою. При подачі посипають зеленню.

рецепти по кроках

Шашлик з баранини з курдючним салом

[P] М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді течен

читати рецепт

Палава мургдор (плов з домашньою птицею)

Оброблені тушки домашньої птиці нарубают на шматочки по 40-50 г, обсмажують разом з нашаткованою цибулею до золотисто-коричневого кольору, доб

читати рецепт

Атол

Бараняче сало розтопити, перегартувати, обсмажити в ньому тонко нашатковану цибулю, потім засипати борошно, обсмажити її до золотистого кольору. Влити воду, не пере

читати рецепт

Кулчу

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати баранячий жир, сіль, просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. Залишити його для бродіння на 3-3.5 години в теп

читати рецепт