Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабобі Рохат (ковбаски)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 300г
  • масло топлене - 25г
  • борошно пшеничне - 15г
  • цибуля ріпчаста - 65г
  • гранати - 35г
  • зелень - 15
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати кабобі Рохат (ковбаски) необхідно:

Баранину разом з ріпчастою цибулею (1/3 норми) двічі пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець і обробляють у вигляді кабобі (ковбасок) овально-подовженої форми. Потім панірують їх у борошні й злегка обсмажують; ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, пасерують окремо до напівготовності, кладуть в нього підготовлені кабобі, зерна граната і доводять до готовності на слабкому вогні під кришкою. При подачі посипають зеленню.


рецепти по кроках
7
9
4
5
Холодець з яловичих кісток і шматка індика Курка, запечена під тестом Тости з сардинами Яблучний пиріг на манці
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з баранини з курдючним салом

[P] М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді течен

Палава мургдор (плов з домашньою птицею)

Оброблені тушки домашньої птиці нарубают на шматочки по 40-50 г, обсмажують разом з нашаткованою цибулею до золотисто-коричневого кольору, доб

Атол

Бараняче сало розтопити, перегартувати, обсмажити в ньому тонко нашатковану цибулю, потім засипати борошно, обсмажити її до золотистого кольору. Влити воду, не пере

Кулчу

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати баранячий жир, сіль, просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. Залишити його для бродіння на 3-3.5 години в теп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої