Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кулчу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно - 1 кг
  • молоко - 1 склянка
  • баранячий жир - 50г
  • дріжджі - 40г
  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Кулчу необхідно:

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати баранячий жир, сіль, просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. Залишити його для бродіння на 3-3.5 години в тепле місце. Готове тісто розділити на шматки по 200 г, сформувати з них круглі коржі з товстими краями діаметром 12-15 см, середину коржа наколоти. Випікати в спеціальних печах танури або в духовці. Для духовки коржі робляться меншого розміру.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Імбирний чай (Адрак чай) Пиріг листковий з мойвою Ламаджо - вірменська піца Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Палава "Рохат" (плов "Насолода")

У розігрітому жирі обсмажують зачищення кістки до коричневого кольору і їх прибирають, кладуть перебраний і промитий рис, заливають водою, щоб покривала ри

Тухум-барак

Прісне тісто, замішане на молоці, тонко розкочують, нарізують на смужки шириною 8 см і довжиною 20 см, смужки складають удвічі по довжині, защипують

Шірчой (чай)

У киплячу воду засипають чай, додають кип'ячене молоко і доводять до кипіння, після чого заправляють вершковим маслом і сіллю.

Каурмошурбо (суп м'ясний)

М'якоть баранини нарізати шматками по 40-50 г, обсмажити в казані до утворення рум'яної скоринки, додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю, моркву і жар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої