Кулчу

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Кулчу необхідно:

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати баранячий жир, сіль, просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. Залишити його для бродіння на 3-3.5 години в тепле місце. Готове тісто розділити на шматки по 200 г, сформувати з них круглі коржі з товстими краями діаметром 12-15 см, середину коржа наколоти. Випікати в спеціальних печах танури або в духовці. Для духовки коржі робляться меншого розміру.

рецепти по кроках

Палава "Рохат" (плов "Насолода")

У розігрітому жирі обсмажують зачищення кістки до коричневого кольору і їх прибирають, кладуть перебраний і промитий рис, заливають водою, щоб покривала ри

читати рецепт

Тухум-барак

Прісне тісто, замішане на молоці, тонко розкочують, нарізують на смужки шириною 8 см і довжиною 20 см, смужки складають удвічі по довжині, защипують

читати рецепт

Шірчой (чай)

У киплячу воду засипають чай, додають кип'ячене молоко і доводять до кипіння, після чого заправляють вершковим маслом і сіллю.

читати рецепт

Каурмошурбо (суп м'ясний)

М'якоть баранини нарізати шматками по 40-50 г, обсмажити в казані до утворення рум'яної скоринки, додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю, моркву і жар

читати рецепт