У розігрітому жирі обсмажують зачищення кістки до коричневого кольору і їх прибирають, кладуть перебраний і промитий рис, заливають водою, щоб покривала ри
|
Прісне тісто, замішане на молоці, тонко розкочують, нарізують на смужки шириною 8 см і довжиною 20 см, смужки складають удвічі по довжині, защипують
|
У киплячу воду засипають чай, додають кип'ячене молоко і доводять до кипіння, після чого заправляють вершковим маслом і сіллю.
|
М'якоть баранини нарізати шматками по 40-50 г, обсмажити в казані до утворення рум'яної скоринки, додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю, моркву і жар
|