Зварити бульйон. М'ясо можна попередньо обсмажити. Дрібно нарізану капусту і моркву опустити в киплячий бульйон. За 15 хвилин до готовності додати з
|
[P] М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді течен
|
У каструлю з водою всипати цукор і довести до кипіння. Потім додати лимонний сік або кислоту і продовжувати варити, помішуючи, до утворення густої до
|
Баранину разом з ріпчастою цибулею (1/3 норми) двічі пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець і обробляють у вигляді кабобі (ковбасок) овально-
|