Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча з фенхелем, маслинами і білим вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі ніжки - 8 шт.
  • фенхель (бульба з зеленню) - 2 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • маслини - 1/2 склянки
  • фенхель (насіння) - 2 ч.л.
  • перець чилі (мелений) - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сухе біле вино - 1 склянка
  • оливкова олія - 1/3 склянки
  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Курча з фенхелем, маслинами і білим вином необхідно:

З ніжок зніміть шкіру і розрубати кожну ніжку навпіл. Фенхель крупно порубати, кожну часточку часнику розріжте навпіл. З'єднайте і перемішайте м'ясо, фенхель, часник, маслини, насіння фенхелю, чорний мелений і чилі перець, вино і оливкове масло в каструлі. Поставте каструлю в холодильник на кілька годин (маринування може тривати від 2 до 48 годин, в залежності від того, як ви маєте часом). Періодично перемішуйте м'ясо в маринаді.

Після того, як м'ясо замаринувалося, розігрійте духовку до 230С. Поставте каструлю (або будь-яку іншу жароміцний ємність, у якій можна замаринувати м'ясо) в духовку і тушкуйте протягом години. За цей час м'ясо повинно підрум'янитися, а фенхель стати м'яким. Не забудьте попередньо посолити, а під час тушкування періодично поливайте м'ясо виділяються соками.


рецепти по кроках
5
4
6
9
Фаршировані курячі стегенця Курячі стегенця з абрикосовим соусом Курячі стегенця з «веселеньким» рисом Рулетики з курячих ніжок в баклажанах
Ще рецепти розділу ...
Стегенця з ананасом і цибулею-пореєм

Часник пропустити через прес, перемішати з медом, 2 ст. ложками олії і зеленню. Приправити сіллю, перцем, керрі і намазати сумішшю стегенця. Розігрітий

Марокканська сонячна курка

[P] Солоні лимони або лайми можна купити вже готовими - засуканими в банки. Якщо ж ні, тоді їх потрібно засолити за кілька днів до приготування б

Курячі ніжки, тушковані з шиітаке і тофу (торі але міцутакі)

Сушені шиітаке залити холодною водою і залишити приблизно на годину. Налити воду в сковороду, щоб вона покрила дно (2,5 см), додати морську капусту і

Стегенця в паніровці з чіпсів

Нагріти духовку до температури 200С. Курячі стегенця вимити під струменем холодної води і обсушити паперовим рушником. Яйце збити, перемішати з молоти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої