Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з фенхелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фенхель (бульби) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • бефстроган (з телятини) - 150г
  • сіль, перець - за смаком
  • борошно - 10г
  • бульйон (з телятини) - 6 ст.л.
  • сметана (10%) - 2 ст.л.
  • помідори черрі - 50г.

Щоб приготувати Бефстроганов з фенхелем необхідно:

Фенхель вимити, почистити, зрізати зелень і відкласти її убік. Вирізати з бульби серцевину. Нарізати овоч поперечними смужками. Очистити і нарізати кубиками цибулю.

Розігріти в сковороді з антипригарним покриттям вершкове масло, порціями додавати в нього м'ясо, помішуючи, обсмажувати і виймати. Посолити, поперчити і поставити в тепле місце.

Загасити в жирі від смаження кубики цибулі і смужки фенхеля 5 хв. Посипати борошном, перемішати і трохи пасерувати. Підмішати бульйон і сметану. Закип'ятити і варити кілька хвилин. Приправити. Помідори розрізати навпіл, додати разом з м'ясом в сковороду і розігріти. Подавати, посипавши зеленню фенхеля.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Яловичина в перці Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Медальйони з телятини під коньячним соусом Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
М'ясо з курагою

М'ясо порізати шматочками і обсмажити в добре розігрітій олії. Додати трохи гарячої води, сіль, перець, цукор і тушкувати хвилин десять. В

Яловичина тушкована з апельсинами

[P] М'ясо (грудинка, огузок, кострец, оковалок) обмити, обсмажити на сковороді з усіх боків до утворення рум'яної скоринки і покласти в каструлю. Дод

Чилі з яловичини з сосисками

На дно великої каструлі вилийте олію. Викладіть нарізані шматочками сосиски і яловичину, додайте тонко нашатковану цибулю і подрібнений

Телятина, тушкована в горщику з чорносливом

М'ясо порізати на шматки, посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді. Підсмажене м'ясо розкласти в горщики, додати обсмажену цибулю, картоплю Кусо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої