Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з фенхелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фенхель (бульби) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • бефстроган (з телятини) - 150г
  • сіль, перець - за смаком
  • борошно - 10г
  • бульйон (з телятини) - 6 ст.л.
  • сметана (10%) - 2 ст.л.
  • помідори черрі - 50г.

Щоб приготувати Бефстроганов з фенхелем необхідно:

Фенхель вимити, почистити, зрізати зелень і відкласти її убік. Вирізати з бульби серцевину. Нарізати овоч поперечними смужками. Очистити і нарізати кубиками цибулю.

Розігріти в сковороді з антипригарним покриттям вершкове масло, порціями додавати в нього м'ясо, помішуючи, обсмажувати і виймати. Посолити, поперчити і поставити в тепле місце.

Загасити в жирі від смаження кубики цибулі і смужки фенхеля 5 хв. Посипати борошном, перемішати і трохи пасерувати. Підмішати бульйон і сметану. Закип'ятити і варити кілька хвилин. Приправити. Помідори розрізати навпіл, додати разом з м'ясом в сковороду і розігріти. Подавати, посипавши зеленню фенхеля.


рецепти по кроках
4
9
3
4
Грибний суп з макаронами Торт «Медова гірка» Запіканка з млинців із сиром Різнокольорові фаршировані яйця
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з баранчика з цукіні

[P] М'ясо вимити, обсушити і нарізати Подоських шириною 0,5 см, натерти їх крохмалем, перцем і материнкою. Цибулю дрібно посікти. Часник нарізати соломкою. В

Бефстроганов зі свинини з грибами

М'ясо нарізати тонкими смужками, обваляти в борошні і смажити на олії до рум'янцю. Цибулю дрібно нарізати і викласти на сковороду до м'яса, перемішати і

Бефстроганов з серця

Серце промити, зрізати жир і відварити в підсоленій воді разом з цибулею і морквою. Варене серце нарізати брусками і обсмажити з овочами на ростить

Бефстроганов з фаршу з печерицями

Обсмажити в 2 ст.л. вершкового масла нарізані скибочками гриби і нарізану півкільцями цибулю. Перекласти на тарілку. У тій же сковороді розтопити осту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої