Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Густий суп з квасолею і фенхелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі ковбаски - 4 шт. (близько 400г)
  • шпик - 100г
  • пармезан або пекоріно (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • савойська капуста - 400г
  • фенхель - 2 шт. (400г)
  • петрушка - 1 пучок
  • біла квасоля (суха) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • м'ясний бульйон (гарячий) - 750 мл
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Густий суп з квасолею і фенхелем необхідно:

Квасоля напередодні замочити в 1 л холодної води. У цій же воді квасолю відварити (близько 1 години). Квасоля процідити. Відвар відставити убік.

Ковбаски наколоти виделкою в декількох місцях. Цибулину нарізати півкільцями. Налити в каструлю оливкова олія, підсмажити ковбаски і цибулю. Вичавити часник, нарізати шпик і додати в каструлю. Туди ж покласти квасолю і налити відвар квасолі. Варити на слабкому вогні 30 хв.

Капусту тонко нарізати. Фенхель розрізати навпіл, відрізати стебла, а серцевину нарізати на дрібні кубики.

М'ясний бульйон, капусту і фенхель покласти в каструлю і варити ще 30 хв. Посолити і поперчити за смаком. Петрушку дрібно нарізати і додати в суп. Подавати суп, посипавши тертим сиром.


рецепти по кроках
6
5
9
5
Гострий суп з капустою Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Оленина з білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп з обрізу з кукурудзою

М'ясну обріз і кісточки ошпарити окропом, скласти в каструлю і залити 8 склянками холодної води. Поставити на вогонь і варити до готовності; готовий

Суп з печінкою по-Зальцбурзького

Цибулю дрібно нарізати, пасерувати на олії, додати нарізані кружальцями картоплю і моркву і нарізану кубиками печінку. Посолити, поперчити, залити

Суп зі свинини з фунчозой і грибами

Зварити м'ясний бульйон. Обсмажити на рослинній олії тонко порубані болгарський перець, гриби, часник і перекласти в бульйон. Варити на слабкому вогні

Суп з квасолею, капустою і беконом

Нагріти оливкова олія у великій каструлі і обсмажити червону цибулину протягом 8-10 хв. Додати бекон і готувати ще 1 хв. Додати капусту і ОБЖ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої