Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяні рулетики тюнь


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (краще в'єтнамський) - 300г
  • свинина - 60г
  • червона квасоля (сушена) - 200г
  • рибний соус - 1 ст.л.
  • цибулю шалот - 2 шт.
  • сіль - 2 ст. л.
  • мелений чорний перець - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • капуста (білокачанна або савойська) - по 6 листків.

Щоб приготувати Капустяні рулетики тюнь необхідно:

Рис замочити в холодній воді на ніч, потім добре промити, обсушити і змішати з 1 ст. л. солі. Квасоля попередньо замочити на ніч, після промити, обдати окропом, дати стекти воді. Квасоля розтовкти в мисці з 1 ч. Л. солі.

Свинину дрібно нарубати. Лук очистити, дрібно нарізати. Змішати свинину, цибуля, рибний соус, що залишилася сіль і перець. З капустяного листя акуратно зрізати товсту жилку, злегка відбити по цій жилці. Покласти на кожен по шар рису, розрівняти. На рис покласти шар квасолі і також розрівняти. Потім покласти по гірку свинячого фаршу, на нього - шар залишилася квасолі, зверху - шар рису. Начинені фаршем листя скачати в трубочку і перев'язати кухонними нитками.

Капустяні трубочки викласти в широку каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити 15-20 хв. Готові рулетики вийняти і покласти під вантаж на 7-10 хв., Щоб стекла зайва вода. Подавати можна з маринованою цибулею, окремо подати соєвий соус.


рецепти по кроках
7
11
14
4
Рисові рулетики з морепродуктами Торт «Полуниця з вершками» Качка з яблуками (без кісток) Куряче філе в сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Суп фо бо

Обидва види цибулі та імбир очистити, дрібно нарізати. Бульйон довести до кипіння, додати імбир, ріпчаста цибуля, м'яту і букет гарні. Готувати 10 хв., Зняти

Лимонний суп з креветками

Очистити креветок. Лук тонко порізати, обсмажити злегка на олії. Скласти в каструлю лук і залити заливаємо холодною водою. Довести до кипіння, додати

Нем з креветками

Гриби замочити, відварити, тонко порізати. Креветки відварити, очистити, дрібно нарізати, змішати з іншими інгредієнтами. Приправити до смаку перцем

Тушкований рис у в'єтнамському стилі

Рис промийте, залийте 12 склянки води і доведіть до кипіння, посоліть, проваріть, не розмішуючи, близько 5 хвилин. Потім покладіть цілу очищену цибулин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої