Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з овочами по-в'єтнамських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (варений, краще в'єтнамський) - 900г
  • паростки сої (свіжі) - 300г
  • болгарський солодкий перець (червоний і зелений) - 2 шт.
  • кукурудза (свіжа) - 200г
  • консервовані пагони бамбука - 1 банка
  • часник - 4 зубчики
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • яйце - 2 шт.
  • порошок чилі - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рослинне масло - 4 ст. л.
  • кунжутну олію (темне) - 2 ст. л.
  • соєвий соус - 2 ст. л.

Щоб приготувати Рис з овочами по-в'єтнамських необхідно:

Свіжі паростки сої залити великою кількістю киплячої води, довести до кипіння, зняти з вогню і дати постояти у воді 5-7 хвилин. Потім відкинути на друшляк, дати воді стекти. Перець розрізати на половинки, видалити насіння, порізати великими кубиками й обсмажити в олії до м'якості. Кукурудзу зварити в підсоленому окропі протягом 1-2 хвилин і теж відкинути на друшляк. Яйця збовтати, додати сіль, чилі і підсмажити яєчню. Охолодити її і нарізати смужками. Бамбук підсушити і обсмажувати в 1 ст. л. рослинної олії разом з дрібно порубаним часником 2-3 хвилини. Додати покласти туди порізану зелену цибулю і тушкувати ще кілька хвилин. Додати рис, ретельно розмішати, покласти скибочки яєчні, соєві паростки, кукурудзу і перець. Струснути сковороду, прогріти, скропити кунжутним маслом і соєвим соусом, зняти з вогню, закрити кришкою і дати настоятися кілька хвилин.


рецепти по кроках
7
5
2
5
Рисові рулетики з морепродуктами М'ясо з омлетом Яєчний кави Реберця в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
В'єтнамський суп з яловичиною і локшиною

[P] Замочити локшину в окропі на 10 хвилин. [P] Налити в каструлю бульйон, додати цибулю, імбир, часник, рибний соус, чорний перець і порошок п'яти спецій. Д

В'єтнамський рибний суп з ананасом

Ананас очистимо, видалимо шкірясту серцевину, м'якоть наріжемо шматочками. Стєкшім пагони бамбука наріжемо кружечками. Філе риби вимиємо, осушимо й наріжемо ку

В'єтнамський суп з креветками і грибами

Креветки відварити, якщо вони неварені, промити очистити. Гриби очистити, нарізати тонкими скибочками. Паростки бамбука промити, нарізати невеликими смуг

Капустяні рулетики тюнь

Рис замочити в холодній воді на ніч, потім добре промити, обсушити і змішати з 1 ст. л. солі. Квасоля попередньо замочити на ніч, після промити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої