Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з креветками у в'єтнамському стилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • горіхи кешью- 1/2 склянки
  • китайська капуста - 1 маленький качан (близько 300г) китайська капуста - Дворічна рослина, що вирощується як однорічник; утворює пухкий качан з щільними листям і великим ... "
  • морква - 1 шт.
  • цибулю шалот - 1 шт.
  • помідори черрі - 7-8 шт.
  • креветки (великі) - 12 шт.
  • зелень кінзи, м'яти, базиліка - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • імбир (свіжий) - шматочок довжиною 1 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
для заправки:
  • рисовий (або білий винний) оцет - 100 мл
  • тростинний цукор - 1 ст.л.
  • чилі (порошок) - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Салат з креветками у в'єтнамському стилі необхідно:

Розігріти в сковороді олію, додати горіхи кеш'ю, обсмажити середньому вогні, постійно помішуючи, поки горіхи не стануть золотистого кольору. Дістати горіхи шумівкою і викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Китайську капусту вимити, обсушити і тонко нарізати (тільки тонкі ніжні листи). Морква очистити, вимити й нарізати соломкою. Лук очистити і нарізати півкільцями. Помідори черрі вимити, видалити плодоніжки і розрізати на четвертинки. Викласти овочі в миску і перемішати.

Приготувати заправку. У сотейник влити оцет, додати цукор і мелений чилі, все довести до кипіння, постійно помішуючи, щоб розчинився весь цукор. Зняти з вогню і дати охолонути до кімнатної температури. Посолити за смаком.

Креветки відварити, остудити і очистити (видалити кишку). Зелень вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. Імбир очистити і натерти на крупній тертці. Кешью крупно нарубати ножем. У салат додати горіхи, креветки, зелень і імбир, полити заправкою. Струсити салат, дати постояти хвилин 10 в холодильнику.


рецепти по кроках
7
5
6
3
Рисові рулетики з морепродуктами Курячі нагетси в хлібній паніровці Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре Хрусткий бутерброд з лаваша
Ще рецепти розділу ...
Нем з креветками

Гриби замочити, відварити, тонко порізати. Креветки відварити, очистити, дрібно нарізати, змішати з іншими інгредієнтами. Приправити до смаку перцем

Лимонний суп з креветками

Очистити креветок. Лук тонко порізати, обсмажити злегка на олії. Скласти в каструлю лук і залити заливаємо холодною водою. Довести до кипіння, додати

Тушкований рис у в'єтнамському стилі

Рис промийте, залийте 12 склянки води і доведіть до кипіння, посоліть, проваріть, не розмішуючи, близько 5 хвилин. Потім покладіть цілу очищену цибулин

Суп фо бо

Обидва види цибулі та імбир очистити, дрібно нарізати. Бульйон довести до кипіння, додати імбир, ріпчаста цибуля, м'яту і букет гарні. Готувати 10 хв., Зняти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої