|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис - 2 склянки
- квасоля біла (сушена) - 1 склянка
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- свинина (безкісткова) - 120 г
- анчоуси - 40 г анчоуси -
Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Оче ... "
- сіль - 2 ч. ложки
- перець чорний мелений - за смаком
- листя білокачанної капусти.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріжки тюнь з анчоусами необхідно:
Рис замочіть у воді на ніч, промийте, відкиньте на друшляк і посоліть. Попередньо замочену квасолю обдайте окропом, відкиньте на друшляк, розітріть і заправте сіллю. Свинину порубаєте, додайте дрібно рубаний лук, філе анчоусів, сіль і перець. Капустяне листя промийте, обшпарте окропом, зріжте товсту центральну жилку і складіть по два разом. Покладіть на них шарами, розрівнюючи, рис, квасоля, м'ясний фарш, знову квасоля і зверху - рис. На шар в середньому піде по 2 ст.л. Листя скрутіть трубочкою, перев'яжіть кулінарною ниткою. Варіть протягом 15 хвилин, потім вийміть і покладіть під прес, щоб віджати надлишок води. Готові пиріжки подайте з маринованим перцем і соєвим соусом. |
