Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нем з крабами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рисовий папір
  • бобові паростки (свіжі) - 50г
  • крабове м'ясо - 300г
  • яйце - 1 шт.
  • в'єтнамська рисова вермішель mien - за смаком вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сухі гриби - 20г
  • сіль, глютомат, перець чорний мелений. - за смаком
  • зелена цибуля - 1 маленький пучок

Щоб приготувати Нем з крабами необхідно:

Для фаршу гриби і вермішель замочити в окропі хвилин на 30. Вермішель відкинути на друшляк, дати воді стекти, порізати шматочками по 4-5 см. Гриби порізати смужками, додати крабовий фарш, яйце, бобові паростки, дрібно порізану зелену цибулю. Все посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.

Лист рисового паперу змочити мокрою ганчіркою, для того щоб він став еластичним. На нижню частину пластини покласти столову ложку з гіркою начинки, загорнути млинець в трубочку, підвернути з боків і продовжувати згортати в трубочку. Повинні вийти циліндрики довжиною близько см 5-6, шириною - 2-3 см.

Розігріти сковороду, влити велику кількість рослинної олії для фритюру. Викласти рулетики так, щоб вони не торкалися одне одного. Зменшити нагрів і смажити, постійно перевертаючи рулетики, до золотисто-коричневого кольору. Потім викладаєте на сито, щоб скло масло.


рецепти по кроках
7
5
3
3
Рисові рулетики з морепродуктами Сациві з курки Салат Цезар з креветками Вишневий кисіль
Ще рецепти розділу ...
В'єтнамський рибний суп з ананасом

Ананас очистимо, видалимо шкірясту серцевину, м'якоть наріжемо шматочками. Стєкшім пагони бамбука наріжемо кружечками. Філе риби вимиємо, осушимо й наріжемо ку

Тушкований рис у в'єтнамському стилі

Рис промийте, залийте 12 склянки води і доведіть до кипіння, посоліть, проваріть, не розмішуючи, близько 5 хвилин. Потім покладіть цілу очищену цибулин

Нем з крабами

Для фаршу гриби і вермішель замочити в окропі хвилин на 30. Вермішель відкинути на друшляк, дати воді стекти, порізати шматочками по 4-5 см. Гриби поріз

Соус для рулетиків нем

Часник дрібно порубати. Перець розрізати, видалити насіння, решта - тонко порізати. Довести воду до кипіння, додати всі інгредієнти. Проварити на НЕ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої