Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пхеньюк з яловичого мови


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичий язик - 1 шт.
  • сік імбиру - кілька крапель
  • концентрований курячий бульйон
  • сіль - 1 щіпка
  • зелений салат (лист) - 1 шт.
  • бульйон - 300г
  • чорний перець (мелений) - на кінчику ножа. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Пхеньюк з яловичого мови необхідно:

Мова промити і варити 15 хв у киплячій воді. Потім знову покласти мову в чисту воду, довести її до кипіння, вийняти і зняти з мови оболонку. Покласти мову в каструлю і залити водою. Додати нарізану цибулю і часник, сік імбиру, сіль, концентрований курячий бульйон, зелений салат, перець.

Тушкувати спочатку на сильному вогні, потім на слабкому. Готовий мова остудити і нарізати тонкими шматочками. Красиво укласти на блюдо і подавати до столу.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Рагу з мови Яловичий язик з грибним соусом Мова, смажений в сухарях Заливний язик
Ще рецепти розділу ...
Мова з баклажанами в горщику

Баклажани наріжте навскоси тонший, посоліть і почекайте, поки дадуть сік. Часник дрібно зітреш, змішайте з майонезом і змастіть кожен пласт бакла

Язик під соусом родзинки-хрін

Очищені язики опустити в каструлю, залити окропом і варити на слабкому вогні 1 годину. Додати моркву, цибулю, корінь селери і продовжувати варіння під крит

Мова в соусі з мадерою

Мова замочити на 8 годин, потім варити 2 години у воді з цибулею і коренем селери. Готовий мову відразу опустити в холодну воду і, не даючи охолонути, очис

Мова, тушкована в червоному вині

Обсушити мову серветкою, обсмажити в олії в глибокій каструлі, дати стекти зайвому маслу і відкласти. У масло, додати потроху борошно і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої