Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мови відварні по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі мови - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • соєвий або томатний соус - 1 ст.л.
  • горілка (краще рисового) - 1 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • гвоздика - 3-4 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучка
  • кріп (зелень) - 1/2 пучка
  • перець, сіль - за смаком
  • естрагон (зелень) - за смаком. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Мови відварні по-китайськи необхідно:

Підготовлені мови варити до готовності з додаванням цибулі, соусу, зелені, горілки, спецій і солі, потім опустити їх в холодну воду, з ще гарячих зняти шкіру і охолодити. Нарізати навскіс тонкими скибочками, укласти на тарілки і прикрасити гілочками петрушки або естрагону.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Заливний язик Мова, смажений в сухарях Рагу з мови Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Мова з рисом і портвейном

Підготовлений яловичий язик відварити до м'якості і очистити від твердої шкірки. Промитий рис перекласти в каструлю, додати за смаком сіль, ложку слив

Мова (ЛІЗЕН) до хріну

Мова натирають сіллю з селітрою і гвоздикою. Тримають під вантажем 10 днів у підвалі, поливаючи періодично власним соком, потім миють мову у воді і варя

Язик заливний

Мова зварити з додаванням спецій (лавровий лист, корінь петрушки або селери). Охолодити і порізати тонкими шматочками, викласти їх на блюдо і прикрасить

Мова яловичий по-кавказски

Мова відварити, очистити від шкіри, нарізати великими кубиками, покласти в каструлю, додати підсмажену до золотистого кольору цибулю, нарізану кільцями,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої