Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова, запечений з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мова - 330г
  • коріння і цибулю (для варіння) - 30г
  • масло вершкове - 40г
  • соус - 300г
  • картопля - 450г
  • сир - 15г
  • сухарі - 15г
  • лаврового листа, перцю горошком, зелені - за смаком.

Щоб приготувати Мова, запечений з картоплею необхідно:

Зварити свіжі мови, очистити від шкіри й нарізати невеликими тонкими скибочками. На блюдо або порційну сковороду, змащену вершковим маслом, налити тонким шаром 14 частина соусу цибульного з грибами, покласти на нього скибочки мови, а навколо них скибочки вареної картоплі.

Залити картоплю і мову іншим соусом, посипати тертим сиром, змішаним з товченими сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці або електрогрилі до утворення на поверхні соусу рум'яної скоринки.

Мова можна запекти також під іншим яким-небудь соусом, як, наприклад, томатним, сметанним з цибулею і без цибулі або молочний Подати мову в тому ж посуді, в якій його запікали, полив маслом і посипавши зеленню.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Яловичий язик з грибним соусом Мова, смажений в сухарях Заливний язик Рагу з мови
Ще рецепти розділу ...
Мова з баклажанами в горщику

Баклажани наріжте навскоси тонший, посоліть і почекайте, поки дадуть сік. Часник дрібно зітреш, змішайте з майонезом і змастіть кожен пласт бакла

Яловичий язик по-польськи

Відварити язик у воді з сіллю, перцем і спеціями. Зняти шкіру і відкласти мову в сторону. Обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистого кольору і додати щ

Язик відварний

Мова залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2-4 години. Перед закінченням варіння покласти у воду сіль, петрушку, цибулю і лавровий лист. Готовий мову

Яловичий язик з горіхами

Вершкове масло розтопіть; помішуючи, всипте борошно і обсмажте до золотистого кольору. Не припиняючи помішування, тонкою цівкою влийте частину бульйону, до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої