Відварити в підсоленій воді окремо язик, грудку і селеру. Варений язик очистити від шкірки і порізати соломкою. Селера і курячу грудку н
|
[P] Морква, картопля, корінь селери очистити, промити і відварити в підсоленій воді. Приготовлені овочі і солоні огірки нарізати кубиками, запр
|
Язик і свиняче серце зварити до готовності. Остудити, очистити, нарізати дрібними кубиками. Копчене філе також потрібно порізати на невеликі шматочки. В
|
[P] Язик зваріть з додаванням моркви, цибулі, солі і перцю при слабкому кипінні до готовності, потім опустіть в холодну воду і, не даючи охолонути, очистить
|