Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з сосисками (Dublin Coddle)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сосиски - 500г
  • бекон - 250г
  • м'ясний бульйон - 300мл
  • картопля - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Рагу з сосисками (Dublin Coddle) необхідно:

Бекон нарізати кубиками. Довести до кипіння бульйон, покласти в нього сосиски, бекон, накрити кришкою і варити на маленькому вогні приблизно 5 хвилин. Перекласти сосиски і бекон в іншу ємність. Кожну сосиску нарізати на 5 частин. Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Лук очистити, порізати кільцями. У низьку каструлю викласти шар картоплі, потім шар цибулі, наступним - шар сосисок і бекону. Повторити шари до тих пір, поки не закінчаться продукти. Останній шар повинен бути з картоплі. Залити все бульйоном, приправити за смаком спеціями. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько години. Після розкласти по тарілках і відразу ж подати на стіл.


рецепти по кроках
6
8
6
6
М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) М'ясне рагу з яблуками в казані Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу з картоплею і сосисками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з телятини з галушками

М'ясо вимити й нарізати великими шматками. У великій каструлі нагріти оливкове масло. Обсушити телятину паперовими рушниками, покласти в каструлю і жа

Рагу із свинини яєчним соусом

Нарізані маленькими кубиками сало і шинку обсмажити в глибокому сотейнику або казані, додати свинину, нарізану на порційні шматки і посипану

Рагу зі свинини в маринаді

Для приготування маринаду змішати в мисці вино, соєвий соус, всипати цукор і розмішати, щоб розчинилися кристали. Тепер можна додати борошно, хор

Рагу з качки з апельсинами

Очистіть філе від шкіри. Шкіру дрібно наріжте і витопите жири. Філе наріжте і порціями обсмажте в топленому жирі. Зніміть зі сковороди і покладіть в дуршл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої