Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з сосисками (Dublin Coddle)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сосиски - 500г
  • бекон - 250г
  • м'ясний бульйон - 300мл
  • картопля - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Рагу з сосисками (Dublin Coddle) необхідно:

Бекон нарізати кубиками. Довести до кипіння бульйон, покласти в нього сосиски, бекон, накрити кришкою і варити на маленькому вогні приблизно 5 хвилин. Перекласти сосиски і бекон в іншу ємність. Кожну сосиску нарізати на 5 частин. Картопля очистити і нарізати тонкими скибочками. Лук очистити, порізати кільцями. У низьку каструлю викласти шар картоплі, потім шар цибулі, наступним - шар сосисок і бекону. Повторити шари до тих пір, поки не закінчаться продукти. Останній шар повинен бути з картоплі. Залити все бульйоном, приправити за смаком спеціями. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько години. Після розкласти по тарілках і відразу ж подати на стіл.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі Рулет з курячої грудки з фініками Макарони з чорізо і кабачками Азіатські котлетки з лосося з кунжутним майонезом
Ще рецепти розділу ...
Ковбаса кров'яна з агрусом

Ковбасу очистити і нарізати, зелена цибуля і червоний перець дрібно нарізати. Пересипати, помішуючи, кров'янку з зеленою цибулею, червоним перцем, карт

Картопляний суп-пюре по-ірландськи

Очистити картоплю і розрізати на четвертинки. Цибулю порізати кільцями. У каструлі з товстим дном розтопити масло і злегка обсмажити в ньому картопля вмес

Суп з баранини з домашнім сиром

Покласти баранину з кістками в каструлю. Додати нарізану цибулю, подрібнений часник, лавровий лист, залити водою і варити на середній вогонь годину. Доста

Печиво картопляне

Розтерти розтоплене вершкове масло з борошном в крихту, додати сіль за смаком. Змішати картопляне пюре з молоком і місити, поки маса не стане по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої