Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус сухарний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 425г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • гвоздика - 6 бутонів гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • хліб (черствий без кірки) - 110г
  • сіль, перець - за смаком
  • лавровий лист - 1 шт.
  • вершкове масло - 25г
  • мускатний горіх (тертий) - щіпка. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Соус сухарний необхідно:

Покласти цибулю з гвоздикою в каструлю з лавровим листом, залити молоком. Розігріти так, щоб молоко абсорбувало запах. Покласти хліб, нарізаний на шматки і залишити соус на годину, щоб хліб ввібрав молоко.

Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, вийняти цибулю з гвоздикою, лавровий лист, довести до кипіння.

Збити соус виделкою. Покласти масло, мускатний горіх, посолити, поперчити, розмішати і перелити соус в підігрітий посуд для подачі на стіл.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Бутерброди 1 кв.м. Рулети з форелі Суп з курячими галушками і реджінетті
Ще рецепти розділу ...
Традиційний содовий хліб

Змішати борошно, вершки, сіль і соду, зібрати горбком, зробити в ньому поглиблення і влити туди молоко (або нежирні вершки). При необхідності можна взяти

Бекон з капустою і гірчичним соусом

Покласти у велику каструлю бекон, овочі і прянощі, залити холодною водою, довести до кипіння і продовжувати готувати на середньому вогні протягом 20-30 м

Солонина з пюре, гірчицею і винним соусом

У велику каструлю покласти солонину, овочі, чорний горошок і столове вино, долити води, щоб вона покривала продукти. Поставити на середній вогонь при

Печені яблука в соусі з віскі

Яблука покласти в киплячу воду на 5хв. Приготувати соус, змішавши яєчні жовтки з цукром і віскі, і нагрівання до гарячого стану в каструлі на водяній

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої