Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (з черевної частини без кісток і шкіри) - 2кг
  • часник - 10 зубчики
  • чебрець (гілочки) - 2-3 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лаврові лист - 2-3 шт.
  • чорний перець (горошком) - 1 ст.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • коріандр (подрібнений) - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль, вода - за смаком.

Щоб приготувати Свинина з прянощами необхідно:

Розігріти духовку до 140С. Викласти свинину в каструлю, додати часник, чебрець, лавровий лист, перець горошком, коріандр, сіль і достатню кількість води, щоб покрити м'ясо. Накрити каструлю кришкою, точно відповідної за розміром і залишити в духовці на 4-5 годин.

Коли м'ясо стане настільки ніжним, що його можна розрізати виделкою, відкинути його на друшляк і дати підсохнути. Видалити перець, часник і трави. Поки м'ясо тепле, подрібнити його вилками до отримання грубуватого паштету. Спробувати на смак, чи достатньо спецій, викласти в Блюда і поставити в холодильник як мінімум на день.

Подавати з теплими тостами.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Свинина в абрикосовому соусі Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном Медальйони зі свинини Свинина з фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Порося відвареної під білим соусом

Підготовленого невеликого поросяти розрубати на шматки. Голову і ніжки використовувати для варіння холодцю, а інше м'ясо нарубати шматками. Шматки м'яса

Свиняче філе з майораном

Філе вимити, обсушити і нарізати шматочками товщиною 3 см, злегка відбити рукою, посолити, поперчити і змастити гірчицею. Нарізавши цибулю тонкими кільцями і

Свинина з пивом

Нарізану на шматочки свинину залити пивом, додати каву, часник і відварити. При необхідності підливати ще пиво. За кілька хвилин до готовності д

Свинина з кедровими горіхами

Шматок свинини відбити, обсмажити з двох сторін, посолити, поперчити. На обсмажене м'ясо покласти кедрові горішки, помідори, сир, сметану і запекти в духо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої