|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина (з черевної частини без кісток і шкіри) - 2кг
- часник - 10 зубчики
- чебрець (гілочки) - 2-3 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- лаврові лист - 2-3 шт.
- чорний перець (горошком) - 1 ст.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- коріандр (подрібнений) - 1 ст.л. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
- сіль, вода - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Свинина з прянощами необхідно: Розігріти духовку до 140С. Викласти свинину в каструлю, додати часник, чебрець, лавровий лист, перець горошком, коріандр, сіль і достатню кількість води, щоб покрити м'ясо. Накрити каструлю кришкою, точно відповідної за розміром і залишити в духовці на 4-5 годин. Коли м'ясо стане настільки ніжним, що його можна розрізати виделкою, відкинути його на друшляк і дати підсохнути. Видалити перець, часник і трави. Поки м'ясо тепле, подрібнити його вилками до отримання грубуватого паштету. Спробувати на смак, чи достатньо спецій, викласти в Блюда і поставити в холодильник як мінімум на день. Подавати з теплими тостами. |
