Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Обсмажений омар з овочами (Chow Loong Hah Kow)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо з хвостів омара - 2 шт.
  • ґудзикові гриби - 1 маленька банка
  • бамбукові паростки (консервовані) - 1/2 стакан
  • селера - 1/2 стакан
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1/3 ч.л.
  • соєвий соус - 1 ч.л.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • вода - 1 ст.л.

Щоб приготувати Обсмажений омар з овочами (Chow Loong Hah Kow) необхідно:

М'ясо омарів нарізати на шматочки товщиною 12 мм. Гудзикові гриби дістати і обсушити. Бамбукові паростки нарізати на скибочки товщиною 6 і 18 мм. Селера нарізати тонкими скибочками.

У попередньо розігріту сковороду або вок налити рослинне масло і покласти сіль. Збільшити нагрів і довести масло до шиплячого стану. Додати нарізане м'ясо омарів. Швидко перемішуючи, обсмажити 2 хвилини. Додати всі овочі, цукор, ложку соєвого соусу і чашку курячого бульйону. Всі злегка перемішати, накрити кришкою і тримати на сильному вогні 7 хвилин.

Зняти кришку. Поступово додати 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю (приготувати пасту з 1 ст.л. води), перемішувати, поки соус не загусне. Подавати на стіл з гарячим паровим рисом.


рецепти по кроках
6
7
5
9
Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Гостро-солодка яловичина Фрикадельки з яловичини на пару Курка в солодко-гострому соусі
Ще рецепти розділу ...
Помідори, фаршировані корейкой, шинкою і креветками

Помідори вимити, розрізати навпіл, обережно вийняти м'якоть. Корейку, креветок і шинку пропустити через м'ясорубку, додати яєчні білки, 1 чайну л

Свиняче філе, смажене з перемішуванням в соєвому соусі

Нарізати свинину кубиками (1х1 см) і змішати з яєчним білком і крохмалем. Поставити сковороду на сильний вогонь і влити рослинне масло. Коли масло

Курка з ананасом по-китайськи

Приготувати маринад з суміші зелені з 1 ч. Ложкою маїсового крохмалю 1 ст. ложкою рослинного масла дрібкою солі і перцю. М'ясо курки нарізати тонко

Яєчні галушки

У воке розігріти масло або лярд, вилити збиті яйця і смажити до готовності, постійно розмішуючи, щоб яйця були розділені на частини. Влити близько Чи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої