Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Двостулкові молюски, смажені в часниковому маслі (Seen Tow Yow Chow Dai Heen)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • двостулкові молюски або сердцевідка - 250г
  • рослинне масло - 3 ст.л.
  • сіль -1/2 ч.л.
  • часник - 2 ч.л.
  • сушений лук - 2 ч.л.

Щоб приготувати Двостулкові молюски, смажені в часниковому маслі (Seen Tow Yow Chow Dai Heen) необхідно:

Приготувати молюски - потерти жорсткою щіткою раковину, очистити від піску, обсушити. Дрібно нарубати часник і сушений лук.

У попередньо розігріту сковороду або вок налити 3 ст.л. рослинного масла. Нагріти олію до шипіння, потім додати сіль, дрібно нарізаний часник і сушений лук. Швидко перемішуючи, смажити півхвилини, поки часник не придбає коричневий колір. Тоді негайно додати промиті молюски і смажити, перемішуючи, далі, поки вони не просочаться гарячим часниковим маслом. Накрити кришкою і тримати на середньому вогні 7 хвилин. Зняти кришку. Ще 1 хвилину смажити з перемішуванням.

Подавати на стіл негайно.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Свинина з овочами по-китайськи Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Курка з рисовою локшиною Пряна свинина
Ще рецепти розділу ...
Вермішель з крабами і свининою (Xiaren Rousi Chao Mian)

Китайську вермішель залити окропом і настоювати 3 хвилини. Злити воду. Вимити краби й обсушити. Свинину дрібно нарізати. Порей вимити й нарізати тонким

Суп з качки зі спаржею

[P] Філе качки ретельно промити й нарізати на довгі шматочки. Залити холодною водою (близько 1.5 літра) і варити на сильному вогні, зняти піну і утворивши

Курча за рецептом гунбао

Куряче м'ясо (краще не грудку) зачистити від шкіри, жиру і плівок і нарубати кубиками по 1,5-2 см. Замаринувати на півгодини в суміші соєвого соусу, яічног

Варений рис з топленим свинячим салом

У гарячий рис додати ложку свинячого жиру, розмішати. Влити соєвий соус (кількість соусу візьміть за смаком), ще раз перемішати і розкласти по мисочці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої