Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Китайська кухня

Ніжки краба із зеленим горошком, соте (Lon Don Dow Chow Hai Keen)

Для рецепту вам буде потрібно:

ноги і клішні краба - 500г
сушений лук - 1/2 склянки
селера - 1/2 склянки
зелений горошок - 250г
рослинна олія - 2 ст.л.
сіль - 1/4 ч.л.
цукор - 1/2 ч.л.
глютамат натрію - 1/4 ч.л.
соєвий соус - 1 ч.л.
курячий бульйон - 1/2 чашки
кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
вода - 1 ст.л.

Щоб приготувати Ніжки краба із зеленим горошком, соте (Lon Don Dow Chow Hai Keen) необхідно:

Відварити ноги і клішні краба. Розколоти панцир і обережно вийняти м'ясо, яке не розірвавши волокна. Нарізати скибочками сушений лук і селеру.

У попередньо розігріту сковороду налити 2 ст.л. рослинного масла. Сильно, до шипіння, нагріти масло і додати скибочки цибулі, селери та горошок; сіль і цукор, соєвий соус. Швидко перемішувати на сильному вогні 5 хвилин. Додати м'ясо з ніг і колишній краба, курячий бульйон. Накрити кришкою і потримати на середньому вогні 5 хвилин.

Зняти кришку. Поступово додати 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю (приготував пасту з 1 ст.л. води). Перемішувати, поки паста не загусне. Подавати на стіл негайно з паровим або смаженою рисом.

рецепти по кроках
7	5	7	6
Гостро-солодка яловичина	Курка з рисовою локшиною	Пян-се (парові пиріжки)	Пряна свинина

Ніжки краба із зеленим горошком, соте (Lon Don Dow Chow Hai Keen)

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Варений рис з топленим свинячим салом

Фаршировані хвости омарів (Yeong Loong Hah Mei)

Кефаль з імбиром

Яєчні галушки