Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пилчасті креветки в кисло-солодкому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки - 500г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 50г
  • вода - 1 стакан
  • помідори (великі) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • огірок (маленький) - 1 шт. (або 1/2 скибочки ананаса)
  • цукор - 2 ч.л.
  • борошно - 2 ч.л.
  • оцет - 2 ст.л.
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 2 склянки
  • селера - 1 стебло
  • вода - 1 стакан
  • сіль, перець - за смаком
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • вода - 1 ст.л.

Щоб приготувати пильчатого креветки в кисло-солодкому соусі необхідно:

Очистити і промити креветки. Заправити їх сіллю, перцем і відварити. Поставити остигати.

З яєць, борошна і води приготувати кляр, добре перемішати, додати за смаком сіль і перець. Поставити сковороду на вогонь і, коли нагріється, опускати кожну креветку в кляр і смажити окремо до хрусткої скоринки, потім діставати і відкладати в сторону, щоб охололи.

Нарізати помідори, цибулю і огірки діагональними скибочками. Поставити сковороду на вогонь, додати 2 ст.л. рослинної олії і смажити цибулю і помідори 5 хвилин, потім покласти туди огірок і смажити ще 3 хвилини, нарешті, додати соус. Приготувати пасту з кукурудзяного крохмалю, підлив трохи води; потім додати туди соєвий соус, цукор, сіль, оцет і решту воду.

Перемішати і викласти на сковороду, весь час помішуючи. Коли соус загусне, зняти сковороду з вогню, посипати страву нарубаним селерою і ненадовго накрити кришкою. Змішати смажені креветки з соусом і подавати до столу.


рецепти по кроках
7
5
7
3
Пян-се (парові пиріжки) Смажений рис з овочами Свинина в кисло-солодкому соусі Рисова локшина з овочами
Ще рецепти розділу ...
Оксамитові яйця

Нарізати невеликими скибочками смажене м'ясо, паростки бамбука і гриби. Промити цибуля-порей та імбир і нарізати соломкою. Збити яйця, посолити, додати гл

Пікантний огірковий салат (iiang ban huang gua)

Огірок добре промити, що не зрізуючи шкірку, нарізати по діагоналі шматочками товщиною по 2 см. Поєднати в мисці з морквою, посипати 2 ст.л. солі. Чилі р

Свинина смажена по-гунбао

[P] М'якоть задньої ноги або корейки зачистити і нарізати невеликими кубиками. Підготовлені паростки бамбука нарізати кубиками. Імбир дрібно порубати. [

Качка із зеленим перцем

Змішайте яєчний білок, кукурудзяну муку і 1 чайну ложку солі. Залийте цією сумішшю шматочки качки і залиште на 20 хвилин. Сильно нагрівайте арахісове масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої