Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіховий торт з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 10 шт.
  • цукрова пудра - 350г
  • сік і цедра одного лимона
  • подрібнені горіхи (краще фундук) - 350г
  • бісквітні сухарі (або крихти від печива) - 2 ст. л.
  • щіпка питної соди
  • ром - за смаком ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
для начинки:
  • подрібнені горіхи (фундук) - 180г
  • молоко - 150 мл
  • цукрова пудра - 180г
  • ванільний цукор - 30г
  • вершкове масло - 200г
  • ром - 1 ст. л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • варення зі смородини - за смаком

Щоб приготувати Горіховий торт з лимоном необхідно:

Яєчні жовтки розтирають з цукровою пудрою, додають лимонний сік, подрібнену лимонну цедру; масу перемішують. Яєчні білки збивають в густу білкову піну, потім разом з горіхами і тертими бісквітними сухарями, попередньо змішаними з питною содою, злегка домішують до желтковой масі.

Дві тортові форми (одна розміром поменше) змащують маслом і обсипають тертими сухарями, викладають тісто і випікають в помірно розігрітій духовці. Готові і охолоджені торти розрізають упоперек на 2 пласти однакової товщини, які промачівают ромом, намазують варенням зі смородини, потім пласти з'єднують. На торт більшого розміру намазують начинку і кладуть прослоенний начинкою торт меншого розміру. Зверху торт і його бічні сторони також змащують начинкою, посипають тертим шоколадом і прикрашають збитими вершками.

Для приготування начинки горіхи ошпарюють киплячим молоком, залишають масу охолодитися, додають цукрову пудру, ванільний цукор, масло, і масу розмішують до тих

пір, поки вона не стане білого кольору. Потім додають в неї, постійно перемішуючи, ром.


рецепти по кроках
7
7
9
7
Торт з волоськими горіхами Шведський мигдальний торт з масляним кремом Кокосовий торт з горіхами пекан Австрійський десерт Kardinalschnitten
Ще рецепти розділу ...
Торт "Наполеон" з полуницею

Борошно розітріть з охолодженим маслом до однорідної крупки. Додайте сметану і перемішайте до однорідної маси. Тісто розділіть на 8 рівних частин, скат

Торт "Родзинка"

Розтерти цукор з 4 жовтками, додати промиті родзинки, товчені горіхи, какао, і все це з'єднати зі збитими в піну білками. Отримане тісто викладе

Торт з червоною смородиною по-угорськи

Масло вершкове розтирають з цукром, додають яйця і замішують з борошном тісто. Готове тісто розкочують в пласт. У форму для випічки тортів, змазаний

Торт "Черепаха"

Для тіста збити 5 яєць з 1,5 склянками цукру (якщо погано вбивається, можна додати дрібку солі). Додати 2 ст. л. какао і 2 склянки борошна. На проти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої