Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креветки під соусом каррі (Gah Lay Hah Kow)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки (неочищені) - 750г
  • цибуля ріпчаста (дрібний, сушений) - 1 шт.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • каррі - 1 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • вода - 1 ст.л.

Щоб приготувати Креветки під соусом каррі (Gah Lay Hah Kow) необхідно:

Цибулину нарізати кружечками. Солодкий перець нарізати квадратами в 12 мм. У попередньо розігріту сковороду або вок налити рослинне масло. Включити сильний вогонь і нагріти масло до шипіння. Додати сіль і каррі. Перемішувати 1/2 хвилини, потім додати очищені креветки, нарізані перець і цибулю, цукор, чашку курячого бульйону.

Добре все перемішати, накрити кришкою і тримати на сильному вогні 7-8 хвилин, потім зняти кришку. Поступово ввести ложку кукурудзяного крохмалю (приготував пасту з ложкою води). Безперервно помішувати, поки соус каррі не загусне.

Подавати страву дуже гарячим разом з гарячим паровим рисом.


рецепти по кроках
5
7
5
6
Реберця в кисло-солодкому соусі Гостро-солодка яловичина Свинина з овочами по-китайськи Пряна свинина
Ще рецепти розділу ...
Дім-сам зі свинини

Креветки сирі і очищені, провернути в м'ясорубці. Змішайте свинячий фарш, креветки, соєвий соус, рисове вино, кунжутне масло, цукор, перець і білок я

Варений рис з топленим свинячим салом

У гарячий рис додати ложку свинячого жиру, розмішати. Влити соєвий соус (кількість соусу візьміть за смаком), ще раз перемішати і розкласти по мисочці

Курячі потрухи з грибами

Серце і печінку очистити від плівок (печінку попередньо обшпарити окропом) і нарізати невеликими шматочками. Шлунки вимочити в гарячій воді в тече

Курячий кебаб з імбиром

М'ясо курки нарізати кубиками розміром по 3 см і рівномірно нанизати на шампури. Перемішати вино, мед, кунжутне масло, імбир і чілі. Маринадом полит

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої