Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба парова з сушеними оливками (Lorn Gok Jing Yee)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (філе, товщиною 18мм) - 1кг
  • сушені китайські маслини (без кісточок) - 250г
  • часник (товчений) - 1 ч.л.
  • імбир (свіжий корінь) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.

Щоб приготувати Риба парова з сушеними оливками (Lorn Gok Jing Yee) необхідно:

Приготувати 1 кг філе морського окуня. Дрібно нарубати сушені китайські маслини, попередньо замочені на 30 хвилин у воді і обсушені. Стовкти часник. Нарізати тонкою соломкою свіжий імбирний корінь. Покласти в миску всі продукти, крім риби, і ретельно перемішати Поступово додати сіль і рослинне масло.

Укласти шматочки риби на підносі або на дрібному круглому блюді, а зверху намазати кожен шматочок сумішшю. Поставити блюдо в пароварку, перевіривши, щоб кипіла вода. Варити на пару 20 хвилин.

Якщо ви любите гострі страви, вам сподобається, як у страві маслини і часник, збуджуючи апетит. До того ж це цікавий приклад того, як можна за допомогою спецій поліпшити смак великої і жестковатой морської риби.


рецепти по кроках
5
7
5
7
Свинина з овочами по-китайськи Пян-се (парові пиріжки) Фрикадельки з яловичини на пару Свинина в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Кальмар тушкований соломкою

Замочити гриби в теплій воді на 30 хвилин, обрізати жорсткі ніжки і нарізати капелюшки скибочками. Кальмарів очистити, промити, нарізати тонкою соломкою і

Курка соломкою під гірчичним соусом

Філе нарізати соломкою, додати білки і крохмаль, добре перемішати. Нагріти сковороду з рослинним маслом, покласти філе і, безперервно помішуючи, про

Фарширована запечена риба (кантонскій стиль)

Очистити і промити рибу, ретельно счистив луску. Розрізати її збоку і видалити тельбухи. Промити, провести ножем уздовж кісток, намагаючись не прорізати ко

Салат зі свинини з морською капустою і вермішеллю з крохмалю

[P] Сушену морську капусту залити окропом на 2:00, промити, нарізати соломкою. Свинину нарізати соломкою і обшпарити окропом. Вермішель обсмажити на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої