|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- помідори - 10 шт.
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- петрушка (зелень) - на смак
для фаршу:
- баклажан - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- помідори - 2 шт.
- рослинна олія - 3 ст.л.
- часник - 5-6 зубчиків
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Помідори, фаршировані баклажанною ікрою необхідно: Відібрати помідори однакової форми і рівної зрілості, помити, зрізати частину м'якоті у плодоніжки і ложкою видалити серцевину, посолити, наповнити баклажанною ікрою, зверху прикрасити зеленню. Подавати як самостійну страву або гарнір до тушкованого м'яса. Приготування баклажанною ікри. Баклажани помити, видалити плодоніжки, спекти в духовці, очистити від шкірки, покласти під прес (дерев'яну дощечку з вантажем), дати стекти рідини, подрібнити дерев'яним сікачем (ножем). Додати дрібно нарізаний пасеровану цибулю, протерті помідори і тушкувати на повільному вогні; в кінці тушкування покласти товчений часник, посолити, поперчити. |
