Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, фарширована по-татарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1 шт. (750г)
  • яйце - 3 шт.
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 100г
  • черствий хліб - 50г
  • картопля - 750г
  • петрушка (зелень) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • каперси - 1 ст.л. або маринований огірок - 1 шт. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • часник - 2-3 зубчики
  • чорний перець (мелений), пучку шафрану, сіль - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Риба, фарширована по-татарськи необхідно:

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Потовкти часник. Змішати все це з сирим яйцем, 1-2 ст. ложками оливкової олії, каперсами або дрібно нарізаним маринованим огірком і пучкою чорного перцю, посолити за смаком.

Нафарширувати цією сумішшю підготовлену рибу і зашити нитками. Нарізати очищену картоплю скибочками, посолити і поперчити. Покласти фаршировану рибу на середину дека, обкласти скибочками картоплі, полити все оливковою олією і розведеним склянкою води шафраном.

Поставити деко в духову шафу і запікати рибу на слабкому вогні 1 годину, час від часу поливаючи її соком, що виділяється. Подавати гарячою.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Форель з помідорами, запечена у фользі Фарширована горбуша Щука фарширована Сиг, фарширований рисом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Щука фарширована по-азербайджанські

Рибу очистити, видалити нутрощі, посолити її. Для начинки взяти мелені горіхи, родзинки, цибулю, злегка обсмажений в рослинній олії, сік лимона. Всі

Фарширована запечена риба (кантонскій стиль)

Очистити і промити рибу, ретельно счистив луску. Розрізати її збоку і видалити тельбухи. Промити, провести ножем уздовж кісток, намагаючись не прорізати ко

Судак фарширований

Судака очистити, випатрати, натерти зсередини і зовні сіллю і меленим чорним перцем. Печериці та цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити в олії.

Дорада з овочами, лимоном і печеним гарбузом

Очистіть рибу від луски, випатрати, ретельно промийте і висушіть зовні і зсередини за допомогою паперових рушників. Потім натріть з обох сторін морсько

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої