Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, фарширована по-татарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1 шт. (750г)
  • яйце - 3 шт.
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 100г
  • черствий хліб - 50г
  • картопля - 750г
  • петрушка (зелень) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • каперси - 1 ст.л. або маринований огірок - 1 шт. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • часник - 2-3 зубчики
  • чорний перець (мелений), пучку шафрану, сіль - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Риба, фарширована по-татарськи необхідно:

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Розтовкти часник. Змішати все це з сирим яйцем, 1-2 ст. ложками оливкової олії, каперсами або дрібно нарізаним маринованим огірком і пучкою чорного перцю, посолити за смаком.

Нафарширувати цією сумішшю підготовлену рибу і зашити нитками. Нарізати очищену картоплю скибочками, посолити і поперчити. Покласти фаршировану рибу на середину дека, обкласти скибочками картоплі, полити все оливковою олією і розведеним склянкою води шафраном.

Поставити деко в духову шафу і запікати рибу на слабкому вогні 1:00, час від часу поливаючи її виділяється соком. Подавати гарячою.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Кубете від Hexa Кистибий з картоплею Янтики Чебуреки
Ще рецепти розділу ...
Губад з м'ясом

Приготувати м'ясну начинку: філе баранини або яловичини зачистити від плівок і сухожиль і пропустити через м'ясорубку. Потім перекласти м'ясний фарш на р

Гусь в'ялений

Оброблену тушку гусака зсередини і зовні добре натерти сіллю, потім щільно загорнути в пергаментний папір або целофан, міцно перев'язати мотузкою

Суп-шулпа в горщику

Цей суп готується в маленькому (місткістю 500-600 г) горщику. Окремо відварити м'ясо- яловичину або баранину з кісточкою. Бульйон процідити, а м'ясо на

Риба, фарширована по-татарськи

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Потовкти Чесні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої