Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе судака, фаршироване грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло
  • сухарі
  • сіль, перець - за смаком
  • білі гриби або печериці - 200г білі гриби -... "
  • петрушка (кореня) - 40г
  • кілька дрібних цибулин.

Щоб приготувати Філе судака, фаршироване грибами необхідно:

Все це викласти в посуд, додати вершкове масло, сіль, перець, трохи бульйону і варити 5 хв, після чого влити 2-3 ст. ложки густого червоного соусу.

Нарізати філе судака без шкіри і кісток довгими скибочками, покласти на середину кожного скибочки грибну начинку, згорнути філе у вигляді валика; проколоти дерев'яною шпилькою, обсипати борошном, змочити яйцем, змішаним з розтопленим вершковим маслом, запанірувати в сухарях, скропити олією, знов запанірувати в сухарях і підсмажити або у фритюрі, або на решітці.


рецепти по кроках
6
6
7
6
Щука фарширована Фарширована горбуша Човники з річкової форелі з грибним суфле Сазан, фарширований ікрою і сухарями
Ще рецепти розділу ...
Філе судака, фаршироване овочевий валеріанніцей по-Нантського

Відокремте від філе судака 12 тонких скибочок, а з решти риби зробіть мус, додавши цибулю-резанец. Для цього в міксері або блендері збийте м'якоть р

Щука фарширована по-азербайджанські

Рибу очистити, видалити нутрощі, посолити її. Для начинки взяти мелені горіхи, родзинки, цибулю, злегка обсмажений в рослинній олії, сік лимона. Всі

Форель, фарширована авокадо і гранатом

Рибу випатрати, не розрізаючи черевця, промити, посолити і поперчити всередині і зовні. Авокадо розрізати на 2 частини і гострим ножем вибрати м'якоть. Гра

Тріска, фарширована в раковому соусі

Філе риби без шкіри і кісток нарізати стрічками шириною 3-4 см і довжиною 20-25 см. Кожну стрічку змастити сирої рибної кнельной масою або випустити її з б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої